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Le divorce

Le 30 mars 2011 à 18h32, ma a changé. Ma femme, en qui j’avais une confiance folle, en qui je croyais et qui me semblait réellement être ma complice a décidé de se séparer de moi. Pas de disputes chez nous, pas de violences, pas de problèmes financiers, pas d’incompatibilités de passion. Nous n’avons pas pu avoir d’enfant et nous ne savons pas pourquoi. Je me suis enfermé petit à petit dans un boulot où je m’ennuie et ma flamme de est passée en veilleuse. Le , je l’ai vécu, je le vis, c’est arrivé.

Les conséquences

J’ai perdu mes projets, j’ai perdu mon identité, je ne suis plus aimable, ni respectable, mon intégrité psychique est écornée. Je suis jeté au rebut, je n’ai plus d’estime de moi-même et cette atteinte est difficile à supporter. Troubles de l’existence. Je ressens le constat d’échec et la souffrance.

Auparavant j’étais assez indépendant et je n’aurai jamais pensé pouvoir me retrouver dans un tel état, trahi par une femme. J’aimerais tant retrouver cette période d’insouciance et d’assurance où je proclamais régulièrement « Qui m’aime me suive » !

Ma ligne de conduite

Conscient de ma dérive, j’essaie de me reprogrammer. J’ai rapidement acheté une nouvelle et m’y consacre mais sans pression. Ces dernières années, la rénovation d’une de bourg et la d’une maison neuve avaient certainement eu raison de ce que j’étais avant, m’avaient épuisé et je ne veux pas retomber là dedans.

Parallèlement, je mène une réflexion sur la suite des opérations :

  • Dois-je quitter mon travail alimentaire dans lequel je suis en train de me flétrir comme une vieille pomme ?
  • Dois-je quitter ma ville pour partir là où je suis attiré : Berlin, Londres ou Prague ?
  • Dois-je retourner au Club ?
  • Puis-je partir de nouveau et m’éloigner de mes parents qui me sont chers ?
  • Dois-je envisager de n’avoir jamais d’enfant ?
  • Est-ce une tare de vivre seul ?

Les enjeux

Porté par la colère et la déception, je me sens prêt à passer à l’acte…parfois…le matin ou le soir très tard…ou le week-end. Je me retrouve finalement chaque début de semaine au boulot, comme un gros con en pleine procrastination. Les raisons, je les connais à peu près : la peur de l’inconnu, peur de se planter, le jugement de mon échec par mes proches me serait fatal, que faire de mon si je pars loin, mes amis, mes p’tites habitudes apparues au fil des ans, mes loisirs sportifs, serai-je mieux ailleurs ???

Mais comment relancer cette satanée machine ?

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Pain au levain cuisson en cocotte

Aujourd’hui, je vous propose une sorte de cross-over de différentes méthodes de confection de . Nous allons donc utiliser notre mais procéder à la . J’aime bien cette méthode de cocotte car elle permet de faire un démarrage à froid et le pain monte beaucoup plus.

J’utilise une cocotte en fonte de laquelle j’ai retiré la poignée en bakélite.

Tout d’abord, on ajoute 80g de farine complète et 80g d’eau tiède au levain. Il est préférable de le faire la veille, votre levain sera plus fort au moment de l’utiliser. Si par manque de temps vous devez l’utiliser immédiatement, ça marchera quand même mais légèrement moins bien.




Remuez le levain (même si vous l’avez nourri la veille) et versez le dans votre pétrin.

Préparez 275ml d’eau tiède… Personnellement, je la fais chauffer au micro ondes, je ne suis pas un puriste, loin de là !

Versez l’eau tiède sur votre levain…

Ça me fait toujours peur, j’ai peur que le levain se noie ! Alors je me dépêche…

J’ajoute 400g de farine blanche (du moulin de la Ribeyre) et 100g de farine de seigle (du même moulin), pour un aspect pain de campagne

Ensuite, je verse deux cuillères à café de sel…

Le keenwood chef est dans les starting blocks !

On envoie le pétrissage pendant 30 minutes à vitesse minimale…

J’ai ajouté deux poignées de graines de sésame pour le plaisir…j’aurai pu mettre des graines de pavot aussi…ou un mélange de céréales…ou rien…ça dépend de mon humeur !

Au bout de 30 minutes, la pâte est élastique mais reste un peu accrochée…

Je prends la spatule pour la rabattre dans le pétrin…

Je laisse reposer dans le pétrin, couvert (soit en fermant le soit avec un torchon propre), pendant cinq heures minimum.

Je sors la pate, je la dégaze, je l’aplatis légèrement, je rabats les coins vers le centre en essayant d’emprisonner le maximum d’air et j’appuie avec la paume de la main.

J’ouvre la cocotte, je mets un papier sulfurisé au fond et je dépose mon pâton à l’intérieur. Je saupoudre la farine qui me restait sur mon plan de travail et je referme la cocotte. Je laisse lever pendant trois heures au minimum, sans jamais ouvrir la cocotte.

Je soulève le couvercle, je scarifie profondément (j’ai des lames spécifiques achetées par un ami) mais vous pouvez avec un gros bien aiguisé par exemple…

Je referme le couvercle, je dépose la cocotte dans le four froid et je règle sur 240°c. Je laisse cuire 45 minutes…

Au bout des 45 minutes, j’ouvre le four, je sors la cocotte (attention c’est très chaud !) et je la dépose sur ma plaque induction par exemple…

J’attrape le papier sulfurisé par les coins et je transfère ma boule de pain sur une surélevée, afin d’éviter la condensation.

J’admire mon œuvre en attendant de la déguster tiède…

Du pain, du vin…et du Saint Nectaire (non présent sur la photo)…

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ASM Clermont Auvergne – USAP 2010 : la vitrine !

Je voudrais partager avec vous cette jolie vitrine vue chez Ménager :

Perpignan USAP est cuit

Belle vitrine, très originale, je félicite les concepteurs !

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Ma recette des baguettes au levain

3 baguettes au levain !Voici la recette qui fonctionne chez moi :

Pour faire le , je vous expliquerai dans un autre article.

  • 150 g de levain (à base de complète)
  • 500 g de farine T55 (du moulin de La Ribeyre !)
  • 250 ml d’eau tiède
  • 2 cuillères à café de sel
  • 1 poignée de graines de pavot
  • 1 poignée de graines de sésame

A 17 heures

  • Faire chauffer 330g d’eau
  • Ajouter 80g de farine complète et 80 g d’eau tiède au levain
  • Remuer avec une chinoise (parce qu’elle est en bois, c’est mieux que le métal)
  • Verser 150 g de levain dans la cuve
  • Verser 250ml d’eau tiède dans la cuve
  • Verser les deux cuillères à café de sel
  • Verser les 500g de farine
  • Mettre le pétrissage en marche (Moi, j’ai une Moulinex programme 6)
  • Verser délicatement la poignée de graines de pavot
  • Verser avec amour la poignée de graines de sésame
  • Laisser le pétrissage pendant trente minutes (ou bien jusqu’à ce que la boule soit homogène)
  • Arrêter le pétrissage et laisser reposer cinq heures

A 22 heures (ou plus…)

  • Verser la boule sur un plan de travail fariné
  • Aplatir la pâte avec la paume de la main
  • Ramener les angles au milieu en essayant d’enfermer de l’air
  • Refaire la manipulation jusqu’à avoir une belle boule
  • Séparer la pâte en trois boules égales
  • Faire le coup de l’aplatissage-ramenage d’angle plusieurs fois
  • Aplatir la boule et étirer la pâte
  • Former la baguette avec le fameux geste en W
  • Poser la baguette dans le moule métallique percé en dessous pour faire passer l’air (huiler le moule de temps en temps)
  • Faire pareil avec les deux autres baguettes
  • Faire reposer le tout dans le four éteint (pour pas que les chats viennent bouffer la pâte la nuit, notamment)

Le lendemain, à 7 heures (au minimum cinq heures plus tard)

  • Sortir le moule métallique du four (elles sont belles, elles ont levé !)
  • Faire chauffer le four à 220°
  • Dès que le four sonne 220°, verser un petit arrosoir d’eau froide dans le lèche frites et fermer immédiatement
  • Attendre 10 minutes
  • profondément les baguettes avec un gros bien aiguisé
  • Ouvrir très rapidement le four (attention à la vapeur que tu vas prendre dans la tronche)
  • Mettre les baguettes et refermer très vite
  • Baisser immédiatement la T° à 200°C
  • Programmer 21 minutes de cuisson
  • Sortir le moule et ses baguettes
  • Laisser refroidir…
  • Manger la première baguette
  • Congeler les deux autres baguettes quand elles sont froides avec un cellophane autour

Grâce à la vapeur, vous verrez la vapeur d’eau se déposer sur vos baguettes. A la sortie, vos baguettes  seront brillantes et craquantes.

Les baguettes ont levé pendant la nuit !

Les baguettes ont levé pendant la nuit !

Scarification à l'Opinel, bien aiguisé, juste avant d'enfourner

à l'Opinel, bien aiguisé, juste avant d'enfourner

Miam, à table...

Miam, à table...

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Le tri sélectif est-il vraiment utile ? Comment alléger nos poubelles ?

Site de Puy-Long...

Site de Puy-Long...

Une émission du 14 décembre 2009 sur France Inter sur le et les éco-emballage notamment. Je mets cette émission en ligne pour faire suite à quelques discussions entre amis, qui pensent que rien ne changera jamais et que c’est la fatalité :

Les gros industriels sont méchants et nous, consommateurs, ne pouvons absolument rien faire. Nous devons subir toute notre les emballages polystyrène, les plastiques et garder nos vieux appareils ménagers ad-vitam.

Écoute l’émission ici :

http://dl.free.fr/oFYm7UdBi

Nous pouvons devenir consomacteur, sans revenir à l’âge de pierre. Ce n’est pas une régression mais une consommation intelligente. Chacun peut faire un geste de son coté, il n’y a pas de geste anodin…

Enfin, pour moi, je ne me sacrifie pas, je vis bien, je possède une voiture et un portable mais je me sens mieux à consommer mes propres yaourts, à éviter le maximum d’emballages, à ne pas changer un matériel électronique si celui-ci fonctionne encore et qu’il me convient tout aussi bien que le dernier cri, etc.

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Faire son pain à moitié prix avec de la farine de qualité !

Pain au levain d'Olmon

Ça fait un petit moment déjà (6 mois environ) que je fais du pain. Et je n’ai, à ce jour, toujours pas acheté une de pain (contenant des additifs secrets [acide ascorbique, lecithine de soja, gluten, proponiate de calcium, acide citrique...], bouh les vilains boulangers !).

Les moyens de pétrir

Nous avons commencé par l’achat d’une (moulinex à 80 euros) qui fait bien son office mais j’ai rapidement été blasé de ses pains cubiques, qui conviendraient mieux à des allemands.

Du coup, je ne me sers de la que pour le pétrissage. J’envisage l’achat d’un robot KM ou même (plutôt) un Kitchenaid artisan mais à 400 euros la bête, ça fait réfléchir…

J’ai essayé le pétrissage à la main mais on s’en fout plein les mains et la pâte est moins performante qu’à la machine.

Les moyens de lever

Au début, utilisation de levure déshydratée, ça fonctionne mais ça lève moyen (par contre, c’est pratique quand tu n’as pas le temps).

Après, je suis passé à la levure boulangère fraiche et là, c’est vraiment beaucoup mieux, notamment pour les brioches ! Le problème, c’est qu’il faut penser à en avoir donc aller dans une grande surface suffisament souvent, faire la queue, etc., ça ne correspond pas exactement à mon life style.

Actuellement, j’ai fait mon (« Marcel ») et j’arrive à faire un pain qui ressemble au vrai, qui se conserve longtemps, qui lève énormément donc très alvéolé et qui a une pointe d’acidité caractéristique au .

Les moyens de mettre en forme

Pour former une boule, faire une boule et utiliser une cocote (cf cuit en cocote).

Pour faire des baguettes, utiliser un moule à baguette à trois places, indispensable.

Pour faire du pain, faire reposer dans une panière allongée et transférer sur une plaque de cuisson avant d’enfourner.

La

Nous avons utilisé au début de la farine Francine, qui est très bien hormis son prix (1 euro le kilo pour une farine à pain et 1,69 euro le kilo pour une farine aux céréales).

Je suis allé faire un tour sur pagesjaunes.fr, j’ai tapé « minoterie » et j’ai découvert qu’il y avait un meunier à 3 kilomètres de chez moi ! J’habite ici depuis 30 ans et je ne m’en suis jamais rendu compte…

Je lui ai donc rendu une visite et j’ai acheté un sac de 25 kilos de T55 pour 13,50 Euros, ce qui nous fait 54 centimes le kilo, soit moitié moins que mes amis de Francine, désolé les gars.

P'tain, mais...mais...les grandes surfaces nous la mettent !?

P'tain, mais...mais...les grandes surfaces nous la mettent !?

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Changement d’opérateur téléphonique via parrainage SIMYO

A l’occasion de la fin de mon engagement auprès de , j »ai effectué un rapide calcul :

Un an d’abonnement une heure chez SFR (essentiel) = 300 Euros, avec engagement 24 mois, report des minutes merdique.

J’ai comparé avec :

  • Pas d’engagement
  • Pas de carte avec une durée de crédits plus qu’éphémère
  • 19 cts la minute soit 11,40 euros pour une heure
  • Report des crédits non consommés ad-vitam

Il faut recharger au minimum 10 euros tous les trois mois, ce qui a pour effet de prolonger le crédit que vous aviez. Une recharge de 10 euros tous les trimestres, ça fait 40 Euros par an ça ! Donc une différence de 260 euros, à ce prix là, je peux me payer un téléphone nu, débloqué et sans engagement !

Et hop, portabilité du numéro grâce au numéro RIO, bye bye SFR, bonjour Simyo, ça marche et je ne suis plus pieds et poings liés, comme vous tous !

Le parrainage

En plus, avec le parrainage, le filleul empoche 5 euros et moi aussi !

Envoie moi un message sous forme de commentaire

et je t’ajouterai immédiatement pour que tu puisses bénéficier de tes 5 euros

ou bien

Envoie-moi un message à cette adresse olmon[@]olmon.fr (en enlevant les crochets [])

avec ton nom, prénom, adresse mail

et je t’ajouterai immédiatement pour que tu puisses bénéficier de tes 5 euros

ou bien

Accède directement à ma page sur le site lesparrains.fr

et je t’ajouterai immédiatement pour que tu puisses bénéficier de tes 5 euros


Mini FAQ :

Quelle est la seule obligation ?
recharger de 10 Euros par trimestre…soit 40 Euros par an (à coté de 300€ chez SFR…)
Et si je n’utilise pas le crédit, je le perds ?
Non, votre crédit se cumule de mois en mois !!! Il ne se perd pas.
On peut y accéder par internet ?
Oui et en plus, c’est très bien fait. Ce n’est pas surchargé comme sur les autres sites d’opérateurs téléphoniques. Il y a une interface très claire avec des statistiques sur les numéros qu’on appelle souvent, c’est vraiment très bien fait.

Comment je fais pour obtenir votre parrainage ?
Il faut m’envoyer un mail avec votre nom, prénom, adresse email et je vous ajouterai très rapidement (dans l’heure si je suis devant mon ordinateur, ce qui est très souvent !)

Est-ce qu’il proposent des téléphones ?
Soit vous avez déjà un téléphone débloqué et donc pas de souci, soit vous faites débloquer votre ancien téléphone par votre opérateur (il est obligé de débloquer votre téléphone au bout de six mois, obligation légale), soit Simyo vous propose sur le site quelques téléphones qui feront très bien l’affaire !

Ils n’ont pas de boutique à proximité de chez moi ?

Et alors ? Avez-vous déjà réussi à faire quelque chose d’autre dans les boutiques Bouygues, SFR ou Orange que signer ou re-signer pour un contrat de 24 mois ? Personnellement,  quand je voulais résilier, changer d’adresse, contester des factures, on me disait toujours de téléphoner et qu’on ne pouvait rien faire pour moi sur place! La plupart de ces magasins de téléphonie sont des franchises qui n’ont rien à voir avec votre opérateur, ce ne sont que des intermédiaires supplémentaires qui font grossir votre facture, pour une assistance nulle.

J’ai peur !

Et bien, fais comme tes voisins les moutons, prends un forfait à la con -cher et peu performant- et laisse tomber. Et n’oublie pas de regarder le journal de TF1 pour garder ta ligne de conduite !

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Un GPS gratuit et des cartes gratuites : GpsMid + OpenStreetMap

Afin d’utiliser les cartes gratuites et participatives d’, nous allons utiliser GpsMid qui est une application Java et donc fonctionnera avec tous les téléphones pouvant exécuter du java… Pour ma part, le défi était d’utiliser un Sony Ericsson , couplé avec un Bluetooth de marque Kirrio…

D’abord créez un dossier nommé «  », où vous voulez (Bureau, home, clé usb…)

Téléchargez dans ce dossier les éléments suivants :

Si vous voulez d’autres extractions d’OpenStreetMap que la carte de France, allez faire votre marché >ICI<.

Créez dans votre répertoire un fichier mylocation.properties et mettez ceci à l’intérieur :

bundle.name = CFELYSPARBDX
#bundle.name, c'est le nom de votre carte. Je l'ai appelée comme ça car les
#coordonnées ci-après correspondent aux axes Clermont, Lyon, Bordeaux et Paris.
region.1.lat.min = 46.06
region.1.lat.max = 45.33
region.1.lon.min = 2.3
region.1.lon.max = 5.59
region.2.lat.min = 45.33
region.2.lat.max = 44.47
region.2.lon.min = -1.46
region.2.lon.max = 3.04
region.3.lat.min = 49.3
region.3.lat.max = 46.06
region.3.lon.min = 1.57
region.3.lon.max = 3.9
 
#To choose a different build use the property app
#default a generic distribution without locationProvider api
 
app=GpsMid-Generic-full
#app=GpsMid-Generic-full-nolocation
#app=GpsMid-Generic-minimal
#app=GpsMid-Generic-minimal-bt
#app=GpsMid-Generic-no-obex
#app=GpsMid-Generic-no-xml
#app=GpsMid-Generic-multi
 
#to get less Data you can leave out some details
#everything defaults to true otherwise use false
useHighway=true
useRailway=true
useRiver=true
useCycleway=true
useAmenity=true
useLanduse=true
useNatural=true
useLeisure=true
useWaterway=true
 
#Allows you to specify which file you would like to use for your style file
style-file = style-file.xml
 
#pre-calculation of routing can be disabled
#to save more space in the Midlet. This will
#completely disable routing though
useRouting=true
 
#If you want to be able to edit OpenStreetMap data directly
#from your phone, then you need to enable this setting.
#Due to the limited interface available on the phone, this is
#not a full blown editor, but can be used to add and correct some basic
#properties. Editing will need to connect to the internet on your phone
#Also enabling this option will increase the size of the map slightly, as
#it needs to store the OSM id for every way and node.
EnableEditing=false
 
#new since 0.2.31 choose any name for the midlet
# you can then have 2 versions with different locations
# on your phone.
midlet.name=GpsMid

Pour obtenir les coordonnées des portions de carte de France que vous souhaitez extraire, rendez-vous sur le site OpenStreetMap et cliquez sur l’onglet « Exporter » puis « Sélectionner manuellement une autre zone » et dessinez un carré comprenant la zone qui vous intéresse. Évidemment, plus la zone est grande et plus l’exportation sera longue et le fichier volumineux. C’est pourquoi j’ai choisi mes axes principaux et non pas toute la France (d’ailleurs, je n’arrive pas à compiler la carte de France entière et je ne trouve pas le GpsMid.jar pré-compilé avec la France…)

Après avoir dessiné votre carré, vous verrez en haut à gauche sur OpenStreetMap, dans Zone à exporter, les coordonnées de votre sélection. Recopiez les dans votre fichier mylocation.properties à la place des miennes :

region.1.lat.min = 46.06
region.1.lat.max = 45.33
region.1.lon.min = 2.3
region.1.lon.max = 5.59

Vous pouvez entrer jusqu’à 9 sélections mais il faut absolument qu’elles se suivent (region.1, region.2, region.3…etc.). Comme vous l’avez constaté, j’ai entré 3 régions. Sur OpenStreetMap, vous pouvez vous amuser à rentrer les coordonnées de mon fichier puis en appuyant sur <TAB>, le carré de sélection se rafraichira. Ca vous permettra de vérifier que vous avez bien compris comment ça marche et que la sélection que vous allez donner à Osm2GpsMid.jar correspond à vos choix.

Ensuite, ouvrez un terminal dans votre dossier Gpsmid et générez votre GpsMid.jar (version java >= 1.5) :

java -Xmx1024M -jar Osm2GpsMid-0.5.00.jar france.osm.bz2 mylocation

ou, pour les windoziens :

"C:\Program Files\Java\jre1.6.0_03\bin\java" -Xmx1024M -jar Osm2GpsMid-0.5.00.jar france.osm.bz2 mylocation

Le paramètre -Xmx correspond à la taille mémoire allouée. Pour les grosses cartes et si vous avez de la RAM, vous pouvez augmenter cette valeur (-Xmx2G par exemple…). Attention, la génération prend beaucoup de temps, en fonction de la taille des exportations choisies. Si vous souhaitez simplement faire des tests, commencez par générer une toute petite portion de carte.

Vous obtenez un fichier GpsMid.jar et un GpsMid.jad. Posez-les dans votre et lancez l’installation depuis votre .

Pour mon K800i, à l’issue de l’installation, je suis allé dans Applications et en cliquant sur Autres, j’ai donné les droits Multimedia, lecture et écriture à l’applet, en sélectionnant « ask once » systématiquement. Gpsmid vous posera la question des accès une seule fois pour toutes.

Pour ne pas avoir à systématiquement installer vos applets de dans votre téléphone, vous pouvez également lancer un émulateur java de téléphone portable sur votre PC ou Mac, il est téléchargeable >ICI< et s’appelle MicroEmulator.

Paramètrage de l’applet

Tout d’abord, faire détecter votre périphérique GPS-BT externe. Pour ma part, le code d’authentification pour le Kirrio BT-GPS est 2003…

Lancez l’applet GpsMid.jar et cliquez sur « Accept ».

Cliquez sur « Setup>Location receiver », laissez « Discovered » puis cliquez sur « Autres>Discover GPS » et choisissez votre GPS. Dans le sous-menu « Input from », choisissez « Bluetooth NMEA ».

Menu « Setup>Display options », «  Rotation » choisir « To driving direction ». « Backlight options », choisir « Keep backlight on » et « With Nokia API » (paramètres fonctionnant pour mon K800i).

Aller quelque part

Cliquer sur « Map ». Puis sur « Search ».

Il faut taper votre adresse comme sur un terminal T9, exemple rue « anatole france », il faut taper « 783#262″. Au bout de deux caractères, les suggestions s’affichent. Si vous ne trouvez pas votre rue, c’est qu’elle n’existe pas dans votre export ou sur OpenStreetMap, dommage. Il ne tient qu’à vous de contribuer à OSM mais c’est une autre histoire.

Vous sélectionnez votre rue, GpsMid vous affiche la carte.

Cliquez « Autres>Routing>Set target » puis « Autres>Routing>Calculate route »

Et voilà, c’est parti…

Certes, c’est pas super beau mais ça marche et c’est . Je voulais essayer WeTravel, qui semble plus moderne mais ça ne marche pas sur mon K800i.

Prochainement, je vous expliquerai comment enregistrer ses traces et uploader le tout sur Openstreetmap avec Josm. C’est assez jouissif de faire sa carte et de la retrouver en ligne dans les dix minutes qui suivent… En plus, j’ai de la chance, dans ma bourgade, il y a tout à faire…

[to be continued & improved]

Wiki GpsMid

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Changement de moto : mon coeur balance

1000GTRJ’utilise dorénavant le et ma bicyclette pour aller travailler. Je ne me sers plus de ma moto qu’épisodiquement. Je peux donc reconsidérer mes choix passés, c’est à dire un 1000 pour faire le « roule toujours ». Comme je n’ai plus besoin de rouler par tous les temps, je peux m’orienter vers une rétro ou une custom.

Si je devais changer de moto, avec un budget max de 4000€ en occasion, j’hésiterais entre ces dames :

Rétros :

  • Honda 1000 CBX (mais assez cher)
  • Kawasaki W 650 (mais surcotée)
  • Trimph 900 Bonneville ($$$)
  • BMW R 60 série 5
  • Honda 750 cbk
  • Kawasaki z 1000 st

Custom :

  • Honda VF 750 C
  • Yamaha 750 Dragstar
  • Honda 750 Shadow
  • Suzuki 800 Intruder

[edit du 17/11/09]

Après avoir tenté d’acheter un 750 FZX puis une BMW R 75, j’ai finalement gardé mon GTR car :

  • Le TER est en grève tous les trois jours en moyenne donc je roule de nouveau à moto
  • Le tablier de protection que j’ai concocté avec ma maman, c’est de la bombe
  • Finalement, c’est vraiment une moto roule-toujours
  • Pas besoin de faire des frais pour une nouvelle carte grise
  • Je connais bien le changement des freins et les vidanges
  • Elle ne consomme pas beaucoup
  • J’ai des poignées chauffantes
  • Les voleurs n’ont pas envie de me la voler

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Filets de saumon aux courgettes (cuisson au four solaire)

Aujourd’hui, nous testons une cuisson en de filets de saumon. Ces filets de saumon sont destinés à être consommés ce soir et je pars travailler à 08h25 donc je mets en place le très tôt avant de partir et l’oriente sud-ouest afin de démarrer en différé.

Par ailleurs, j’utilise aujourd’hui un conteneur noir en silicone et son couvercle (noir, opaque et en silicone).

Voici la préparation :

Filet de saumon, courgettes, poivre, sel, tabasco vert, huile d'olive, citron

Filet de saumon, courgettes, poivre, sel, tabasco vert, huile d'olive, citron

Mise en place ce matin à 08h25 :

C'est aussi l'occasion de vous montrer la nouvelle version du four

C'est aussi l'occasion de vous montrer la nouvelle version du four

Vantaux anciennement en plaques offset changés en aluminium collé (trop lourds+se tordaient+doutes sur leur pouvoir réfléchissant par rapport aux feuilles d’aluminium).

Notez les fils électriques qui soutiennent les vantaux en position (et empêchent le vent de les rabattre)

Notez les fils électriques qui soutiennent les vantaux en position (et empêchent le vent de les rabattre)

Verdict :

Lorsque je suis rentré à 18h45, il y avait peu de condensation et le plastique n’était pas très chaud, pas très bon signe tout ça.

Mouais, à 18h45, le doute m'habite...

Mouais, à 18h45, le doute m'habite...

J’ai ré-orienté le four solaire nord-ouest pour profiter des bribes de soleil.

Nous avons dégusté notre plat à 20h15.

On soulève le couvercle...ouf c'est cuit !

On soulève le couvercle...ouf c'est cuit !

Cuisson : impeccable voire même un peu trop cuit (néanmoins très goutu et le poisson fondait).

Température : tiède, a mis un petit coup de micro-ondes, pas moi (purisme oblige !).

A s'table Messire ! Désolé pour la présentation et la vaisselle, pas le temps de faire du gastro en ce moment.

A s'table Messire ! Désolé pour la présentation et la vaisselle, pas le temps de faire du gastro en ce moment.

Conclusion :

C’est un plat absolument réussi et à refaire. Il faudra l’orienter plus à l’ouest pour que le poisson cuise moins longtemps et placer une ou deux briques dans le four pour conserver la chaleur. D’autre part, l’utilisation de la cocotte en fonte (pour ce cas précis) aurait peut être permis de mieux conserver la chaleur que le contenant en silicone.

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